The wire cutter

What a Research-Obsessed Wirecutter Editor Uses to Bake Bread

I’ve been baking sourdough bread (with gluten and without) for about two years now. I’m as research-oriented, methodical, and experimental in my approach as you would expect a Wirecutter editor to be. I enjoy the tactile sensation of extensible, elastic dough, how ambient conditions can affect your bread’s temperament, and how you learn from every loaf, even—and perhaps especially—the disasters.



from Wirecutter: Reviews for the Real World https://ift.tt/3aUCAEV
via the wire cutter

Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

The wire cutter

Image
It has been incredibly challenging to be a teacher during the COVID-19 pandemic. To thank them for rising to the occasion, many companies are offering free and discounted services to the educators who continue to put their students first. Whether it's new pair of shoes, a less-expensive Costco membership or finding a new way to connect with your students, these free and discounted services may help make things a little easier to manage right now. Apparel & accessories Vineyard Vines is offering a 15% discount to thank teachers, educators, and administrators. To receive your code, you’ll need to verify your eligibility through SheerID. Champion is offering a 10% discount to all educators, including retired teachers. If you’re in need of a new bag, Dagne Dover is offering teachers 20% off their purchase. Teachers can take 50% off their purchase from Reebok . To qualify, you’ll have to verify your status with ID.me first. For all your unmentionable needs, ThirdLove is g...
Read more

Saudi envoy see off first batch of Hajj pilgrims to Makkah || இலங்கையின் முதல் ஹஜ் குழு புறப்பட்டது- வழியனுப்பிய சவூதி தூதுவர்

Image
The first batch of Sri Lankan Hajj pikgrims left for Makkah in the early hours of Tuesday,June 21.The pikgrims were seen off by distinguished guests at the Bandaranaike International Airport here. Ambassador Khaled bin Hamoud Al-Kahtani, attended the send-off ceremony of the first group of Sri Lankan Hajj pilgrims consisting of 68 pilgrims, in the presence of Vidura Wickremanayake, Minister of Buddhasasana, Religious and Cultural Affairs, along with the Chairman of the Hajj Committee of Sri Lanka, Ibrahim Sahib Ansar and officials of the Ministry of Religious Affairs. The envoy congratulated the Kingdom’s guests, the Sri Lankan pilgrims, enlightening that the Government of the Custodian of the Two Holy Mosques and His Highness the Crown Prince pays great attention to the pilgrims of the Grand Mosque of Mecca, as the Kingdom has taken all measures to ensure the comfort of the pilgrims and complete the religious obligation with ease and grace. The ambassador also praised the level ...
Read more

காத்தான்குடியில் போதைப்பொருளுடன் சிக்கிய பொலிஸ் அதிகாரி!

25 கிராம் ஐஸ் போதைப்பொருளுடன் பொலிஸ் உத்தியோகத்தர் ஒருவர் காத்தான்குடியில் வைத்து கைது செய்யப்பட்டுள்ளதாக மட்டக்களப்பு மாவட்ட குற்ற விசாரணை பிரிவு பொறுப்பதிகாரி தெரிவித்தார். காத்தான்குடி பொலிஸ் நிலையத்தில் கடமை புரியும் வவுனியாவைச் சேர்ந்த பொலிஸ் உத்தியோகத்தரே இவ்வாறு கைது செய்யப்பட்டுள்ளதாக பொலிஸார் தெரிவித்தனர். கிடைக்கப்பெற்ற தகவலலொன்றையடுத்து புதிய காத்தான்குடி கர்பலா பகுதிகளில் வைத்தே ஐஸ் போதை பொருளுடன் இவர் கைது செய்யப்பட்டுள்ளதாக தெரிவிக்கப்படுகிறது. கைப்பற்றப்பட்ட போதைப்பொருளுடன் கைது செய்யப்பட்ட சந்தேக நபரும் காத்தான்குடி பொலிஸ் நிலையத்தில் ஒப்படைக்கப்பட்டுள்ளதுடன் நீதிமன்றத்தில் ஆஜர் படுத்தப்பட உள்ளதாக பொலிசார் தெரிவித்தனர். from Ceylon Muslim - NEWS CASTING FROM SRI LANKA https://ift.tt/EtHIf9n via Kalasam
Read more